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ART DE LA TABLE & ART FLORAL | |||
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Niveau
secondaire de qualification Modules de 80 h de cours - 2 années d'étude 1 demi-journée par semaine ou en soirée (site de Mariemont) suivant les années Contenu proposé : 
Notions théoriques
:
Nomenclature de base ( matériel- outillage- accessoires- fleurs- rameaux- fruits et légumes )
Travaux pratiques :
de décoration florale et dressage de table selon les saisons, le type d'événement et le calendrier des fêtes Exercices d'association d'éléments décoratifs différents: fleurs, fruits, légumes, éléments naturels et artificiels. Objectifs : Développer la créativité et l'expression artistique par la
Décoration de
salles de banquets
Optimiser
l'emploi des couleurs et des volumes dans la décoration
d'un plat unique ou dans le montage d'un buffet
Application des techniques d'art floral à la décoration d'intérieur
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… Réalisations de pièces personnelles d'art floral appliquées à l'art de la table…
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