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COMMIS DE CUISINE | |||
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Niveau d'enseignement secondaire inférieur 2 années d'études Cours organisés en soirée Objectifs La section vise à permettre à l’étudiant: > d’œuvrer dans le secteur de la restauration sous les ordres d’un responsable (chef de partie ou cuisinier); > de s’intégrer dans une brigade; > de respecter les règles de sécurité, d’hygiène, d’ergonomie et de législation professionnelles; > de s’adapter aux exigences de la profession. Structure de la section
Certificat de qualification de « Commis de Cuisine » Débouchés (nombreux et variés) > Restaurateurs, collectivités (hôpitaux, crèches, restaurants d'entreprises, écoles, ...) > Accès vers la section Restaurateur : 1 à 2 année(s) de cours supplémentaires suivant les cas
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Entrer en cuisine par la grande porte | ||
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…En cuisine, comme dans tous les arts, la simplicité est le signe de la perfection !!!
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