|
Découverte de la cuisine asiatique (Thaïlande -Chine -Vietnam...)
| |||
 |
|
Niveau d'enseignement secondaire inférieur
1 année d'études Cours dispensés en soirée Objectifs : Initier le public à la réalisation de mets d’origine asiatique, compte tenu des produits et techniques spécifiques des régions étudiées (Chine, Vietnam, Thaïlande, Indonésie...). Nous vous invitons à découvrir une cuisine parfumée, légère et colorée : les currys à base de poulet, de crevettes, de poisson, ... Les riz sautés et les plats cuits à la vapeur... les desserts aux fruits (mangues, goyaves, mangoustans, ...) > Cette formation s’adresse à un public disposant déjà de compétences en cuisine européenne (titre ou examen d’admission à présenter) > La formation est essentiellement pratique.
Attestation de réussite délivrée au terme de la formation Le niveau de la formation sera adapté aux objectifs et attentes du public (groupes homogènes) | |
 |
L'une des meilleures cuisines du monde
| ||
 |
Une touche d'exotisme dans l'assiette du gastronome
| ||
